李嘉誠花1000萬在免費食堂吃剩飯?香港奇蹟背後有你想不到的心酸,與深情

2018年10月21日     35,625     檢舉

一邊是有錢人們大魚大肉,不斷浪費糧食;一邊是弱勢群體,掙扎在溫飽線上,過著飢腸轆轆的生活。

難道就沒什麼辦法了嗎?

………

惜食堂初創,

舉步維艱的開始,他們毫不懈怠。

曾在博覽館做運營經理的Victor,看在眼裡,急在心裡,不是滋味。

2012年,當她知道有個剛成立的機構叫「惜食堂」,就毅然辭去高薪職位,申請加入其中。

他們的口號很簡單:停止浪費,解決飢餓,以愛相連。

很多食物還可以食用,扔了可惜。

於是他們每天從香港各地收集剩食,再做成熱飯盒,送給沒飯吃的貧困人士食用。

剛開始很長一段時間,參與的人並不多。

整個團隊,包括廚師物流行政,不到20人,願意捐贈的市民和機構只有35個。

剛開始他們每天只能製作20個盒飯,但後廚勇哥從不馬虎。

每天他都要考慮收回來的食材怎麼搭配,才能做到營養均衡,又適合老人口味。

還要注意少油,少鹽,少味,忌辛辣。甚至每個菜都要用溫度計衡量溫度。

他把老人們當做自家爺爺奶奶一樣去關心。

有時候也會有老人義工過來幫忙。

譬如這位李婆婆,她覺得自己有份吃免費食堂,過來幫忙揀菜洗菜,做些力所能及的事,助人又助己,挺好。

舉步維艱時,他們把一張張傳單發出去,一家家拜訪商超菜攤。

雖然總是碰壁,但他們也從未想過放棄。

偶爾還要自己掏腰包,才能運營下去,但大家從不敢懈怠。

他們相信堅持久一點,希望就大一點。

………

峰迴路轉終見轉機。

棟篤笑的黃子華,知道惜食堂背後的故事後,被深深感動。

他不僅加入了食堂的義工團隊,還自費給他們拍了多部宣傳片,給惜食堂做推廣。

在黃子華的第一部紀錄片之前,很多人都不知道香港還有這個機構。

而這個紀錄片一經播出,整個香港都知道了「惜食堂」。

很多熱心市民紛紛應徵做義工,「惜食堂」官網甚至因太多人響應而宕機。

當時新聞說,這叫「子華效應」

就像黃子華所說:「有錢出錢,有力出力,多多益善,少少無拘」。

隨後,張學友、張智霖、王祖藍等明星陸陸續續,加入免費宣傳惜食堂的陣營。

張學友,義務給惜食堂做大使,用他的知名度,為惜食堂的推廣做出更多努力。

張智霖的「愛包行動「宣傳片,讓很多小朋友學會珍惜糧食,也讓更多人知道惜食堂。

如今,惜食堂每天可從商超酒店、學校飯堂等150個機構,回收5公噸仍可安全食用的食物。

像是國泰航空、Delmonte、宜家家居、KFC、必勝客、灣仔碼頭、百佳超市等都紛紛加入。

李嘉誠這次「支付」的1000萬,也是希望這個食堂能夠走得更遠。

越來越多的年輕義工加入到了這個團隊,影響越來越多的人。

這個暑假,廈門大學有一隊大學生專門到香港做志願者,做暑期實踐。

………

內容未完結,請點擊「第3頁」繼續瀏覽。